Гратен з червоних ягід з анісовим лікером

• полуниця↗500 г
• малина↗125 г
• суниця↗125 г
• цукор↗1 ст. ложка
• сік 1 лайма.
• вершки (33 % жирності)↗80 мл
• 8 яєчних жовтків↗
• цукор↗75 г
• анісовий лікер↗3-4 ст. ложки
• аніс↗для оздоблення

Step-by-step instructions

1. 1

   Полуницю поріжте на 4 частини. Змішайте полуницю, малину і суницю, додайте цукор і сік лайма.

2. 2

   Полуницю поріжте на 4 частини. Змішайте полуницю, малину і суницю, додайте цукор і сік лайма.

3. 3

   Приготуйте гратен. Вершки збийте до щільної піни. Жовтки розітріть з цукром до білого кольору. До жовтків обережно додайте збиті вершки і лікер, перемішайте.

4. 4

   Приготуйте гратен. Вершки збийте до щільної піни. Жовтки розітріть з цукром до білого кольору. До жовтків обережно додайте збиті вершки і лікер, перемішайте.

5. 5

   На дно жаростійких формочок викладіть ягоди. Зверху викладіть гратен.

6. 6

   На дно жаростійких формочок викладіть ягоди. Зверху викладіть гратен.

7. 7

   Випікайте в розігрітій до 150 °С духовці 5-10 хвилин до золотистого кольору.

8. 8

   Випікайте в розігрітій до 150 °С духовці 5-10 хвилин до золотистого кольору.

9. 9

   Гратен подавайте гарячим, прикрасивши анісом.  За бажанням, анісовий лікер можна замінити будь-яким іншим лікером.

10. 10

    Гратен подавайте гарячим, прикрасивши анісом.

11. 11

    За бажанням, анісовий лікер можна замінити будь-яким іншим лікером.