Гарбузовий сирник

• Для основи
• борошно:↗150 г
• сіль:↗1/2 ч. ложки
• вершкове масло:↗80 г.
• вода:↗3 ст. ложки
• горіхи:1 склянка
• Для начинки
• м’якоть гарбуза :↗500 г.
• згущене молоко:↗250 г.
• яйця:↗2 шт.
• сіль:↗1/2 ч. ложки
• кориця:↗1/2 ч. ложки
• цукор:↗2-3 ст. ложки
• ванільний цукор:↗пакетик

Step-by-step instructions

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   Горіхи подрібнити блендером або кавомолкою. Змішати горіхи з борошном та сіллю. Масло порізати, покласти до борошна, додати холодну воду та руками замісити еластичне тісто. Покласти його на півгодини в холодильник.

3. 3

   М’якоть гарбуза порізати на шматки та запекти у духовці до м’якості. Змолоти блендером в пюре.

4. 4

   До гарбузового пюре додати цукор звичайний і ванільний, згущене молоко, сіль, корицю, вбити яйця і все перемішати.

5. 5

   Тісто розкачати та викласти в змащену маслом форму, формуючи бортики. Викласти на тісто начинку. Поставити в розігріту до 180 °С духовку на 40 хв.