Cauliflower, kale and sausage bake

• cauliflower florets↗680g g
• chopped kale180g g
• olive oil↗1 tbsp tbsp
• sausage↗400g g

  meat, pressed

• cheese sauce700g g

  (can buy ready-made, or see recipe in our 'goes well with' section)

• cheddar↗100g g

  grated

• mixed leaves

  for serving (optional)

Step-by-step instructions

1. 1

   Налийте велику каструлю підсоленої води, доведіть до boil і варіть суцвіття цвітної капусти 6 хвилин, додаючи кейл за останню хвилину. Добре drain.

2. 2

   Тим часом heat олію у антипригарній сковороді і додайте м'ясо ковбаси, розкладаючи його дерев'яною ложкою. Обсмажте до золотистого кольору 4-5 хвилин.

3. 3

   Heat духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6 і викладіть суцвіття цвітної капусти та кейл у велику форму для запікання. Полийте сирним соусом, приправте і добре перемішайте, щоб усе покрилося. Розсипте м'ясо ковбаси та тертий чеддер. Bake 30 хвилин, доки верх не стане золотистим і булькаючим. Подавайте з міксом листя, за бажанням.