Брауні зі шматочками шоколаду (Brownie with chocolate drops)
Per serving
Ці тістечка, інакше брауні не назвеш, це просто втіха для всіх поціновувачів шоколаду та випічки з нього. Рецепт особливо вдалий, скомпонований мною по мотивах декількох популярних рецептів з урахуванням мого кулінарного досвіду. Брауні насичені смаком, вологі всередині з хрусткою поверхнею, яка створюється завдяки прогріванню масла з цукром майже до консистенції ірисок:-). Це не тільки поглиблює смак, а й створює чудове різноманіття в консистенції тістечок. А коли вже здається, що краще бути не може, Ви відчуваєте чудові вкраплення чорного шоколаду. Я хоч і не можу віднести себе до категорії шокоголиків, але ці брауні навіть мене узалежнюють:-). Важко, дійсно важко зупинитись і не з'їсти ще одне калорійне тістечко, а потім ще одне!:-)) Хоч більшість джерел рекомендують брауні різати після вистигання, я не могла втриматись і розрізала раніше. І Вам рекомендую спробувати ці брауні теплими. Вони мають таку ніжну консистенцію, а смак здається ще насиченішим! Я б сказала - що вони навіть кращі за шоколадні десерти, які випікають навмисно рідкими зсередини і подають теплими. В рецепті я використовувала крапельки шоколаду, які можна замінити просто дрібно-порізаним шоколадом. Любителі шоколаду також оцінять Мега шоколадний торт та Зимовий шоколадний торт на пиві. Вони також насичені смаком.
Ingredients
18 serv.Step-by-step instructions
- 1
Дивіться відео-рецепт приготування брауні:
- 1
Духовку розігріти до 180 °С.
- 2
Масло, цукор та каву помістити в невелику каструльку. Поставити на малий вогонь та нагрівати, весь час мішаючи, до повного розчинення цукру та кави.
- 3
Яйця, сіль, ванільний екстракт чи цукор, розпушувач та какао збити разом.
- 4
Додати теплу масляно-цукрову суміш і ще раз все збити разом.
- 5
Додати борошно і збити до повного змішування.
- 6
Додати в тісто для брауні крапельки шоколаду та перемішати все лопаткою.
- 7
Дно прямокутної форми застелити пергаментом і змастити його вершковим маслом (якщо форма не роз'ємна, то пергамент має закривати також боки форми).
- 8
Вилити тісто в підготовлену форму. Постукати формою об поверхню столу, щоб вийшли зайві бульбашки повітря та тісто рівномірно розподілилось.
- 9
Вставити форму з тістом до розігрітої духовки та пекти приблизно 30-40 хвилин, в залежності від форми та роботи духовки. Краї брауні повинні добре схопитись, а середина повинна здаватись недопеченою. Вона дійде до потрібної консистенції під час вистигання.
- 10
Дістати брауні з духовки та залишити вистигати принаймні на 20-30 хвилин, в ідеалі до повного вистигання. Порізати на квадрати чи прямокутники та подавати. Смачного!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App