Ароматна цвітна капуста запечена цілою

Ідею запікати цвітну капусту цілою я підгледіла на американських кулінарних сайтах. Оскільки печену цвітну капусту я люблю набагато більше ніж просто відварену, то не довго зволікаючи, я створила свою версію цієї простої страви. І от ділюсь з Вами своїм рецептом цвітної капусти змащеної оливковою олією з гранульованим часником та петрушкою, з кислинкою лимону, посипаної тертим сиром й запеченої до рум'яної шкірочки. Таку запечену цвітну капусту із величезним задоволенням їла навіть моя менша донечка Стелла, просячи ще і ще. Запікати цвітну капусту можна двома способами: відваривши до напівготовності й допікши, або запікаючи загорнутою у фольгу до напівготовності, а потім без фольги, посипаною сиром, до готовності. Я робила першим способом, адже це суттєво швидше. А коли "на руках" мала дитина, кожна заощаджена хвилина має значення. Якщо ж захочете запікати цвітну капусту від початку до кінця в духовці, тоді потрібно загорнути її у фольгу й запікати хвилин 40 при 180ᵒС, майже до готовності, а потім натерши сіллю та ароматною олією й посипавши сиром ще хвилин 15 вже при 200ᵒС. Спеції та приправи які будете додавати до Вашої ароматної олії теж можна змінювати. Якщо любите пікантні страви, додайте 1 ч.л. меленого перцю чілі. А ще чудово до цвітної капусти підходить копчена паприка, кумин, коріандр та різноманітні суміші каррі, а ще індійська суміш спецій гарам масала, тощо.