Повітряний і пухкий: здобний рулет із джемом

• Борошно пшеничне↗300 г
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Дріжджі сухі↗10 г
• Масло вершкове↗70 г
• Молоко↗150 мл
• Олія соняшникова↗20 мл
• Джем250 г
• Волоські горіхи↗40 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У просіяне борошно покладіть цукор, ванільний цукор і дріжджі. Додайте розм’якшене масло, тепле молоко і замісіть гладке тісто. Накрийте рушником і помістіть у тепле місце на 40 хвилин.

2. 2

   Горіхи підсушіть на сухій сковороді протягом 5 хвилин і подрібніть.

3. 3

   Готове тісто на посипаній борошном поверхні розкачайте в прямокутний пласт товщиною 1 см. Змастіть його джемом, посипте половиною горіхів і щільно загорніть у рулет.

4. 4

   Прямокутну форму змастіть олією, викладіть у неї рулет швом донизу. Дайте постояти 20 хвилин. Потім змастіть виріб молоком і посипте рештою горіхів. Випікайте 45 хвилин при температурі 180°C.

5. 5

   Дайте готовому рулету охолонути у формі, потім акуратно дістаньте і наріжте порційно.