Варіація на тему: багет з листкового тіста

• Борошно пшеничне↗250 г
• Молоко↗130 г
• Дріжджі сухі↗1 ч. л.
• Масло вершкове↗1 ч. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль 1/4 ч. л.↗
• Масло гхі↗50 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Кунжут білий↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Змішайте в чаші міксера усі інгредієнти і замісіть тісто за допомогою насадки-гака протягом 10 хвилин. Потім миску з тістом затягніть харчовою плівкою, в якій зробіть невеликий отвір і залиште в теплому місці на 90 хвилин.

2. 2

   Викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і розкатайте в прямокутний пласт. Змастіть його розтопленим вершковим маслом.

3. 3

   Тісто складіть двома протилежними краями до центру, зверху змастіть вершковим маслом. Складіть навпіл, загорніть в харчову плівку і покладіть у холодильник на 40 хвилин.

4. 4

   Потім охолоджене тісто розкачайте в пласт товщиною 3-4 мм, змастіть розтопленим вершковим маслом і згорніть в рулет. Перекладіть на застелене пергаментом деко і змастіть збитим яйцем і посипте кунжутом, а також зробіть надрізи. Залиште в теплому місці на 30 хвилин.

5. 5

   Потім випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин. Смачного!