Чебуреки — стрітфуд з минулого
Per serving
Морський бриз розвіває волосся, пісок хрумтить на зубах, а погляд вже шукає жінку із чебуреками — така ідеалістична картина знайома багатьом з нас, хто їздив на відпочинок до Чорного моря. Сьогодні, коли у тренді ЗСЖ, смажені в олії чебуреки трохи втратил
Ingredients
5 serv.Step-by-step instructions
- 1
Спочатку приготуйте тісто. Для цього в миску просійте борошно, додайте воду, яйце, сіль і замішайте круте еластичне тісто. Залиште відпочити на пів години.
- 2
Займіться фаршем. Добре помийте яловиче та свиняче м’ясо, на дошці наріжте його на шматки. Цибулю почистьте і поріжте грубими шматками. Пропустіть через м’ясорубку у другу миску м’ясо і цибулю, посоліть, поперчіть і добре вимішайте.
- 3
Тісто розкачайте в пласт товщиною 1,5-2 мм, виріжте круглі коржики діаметром не менше 10 см. На половинку кожного коржика покладіть тонким рівним шаром фарш, накрийте другою половиною і добре защипніть.
- 4
У сковороду налийте олію і добре розігрійте, зменште вогонь. Обережно занурюйте вироби в олію, накрийте кришкою і смажте, поки низ не зарум’яниться. Потім переверніть виделкою на другий бік і смажте до золотої скоринки.
- 5
Викладіть чебуреки на паперовий рушник, щоб всоталася лишня олія. Потім покладіть порційно на тарілки і подавайте до столу, поки не застигли.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App