Із сирною скоринкою: свинина під яблуками й чорносливом

• Свинина↗600 г
• Яблуко↗1 шт.
• Чорнослив без кісточки↗4 шт.
• Сир твердий↗40 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Чорнослив залийте гарячою водою і залиште на 10 хвилин. Потім воду злийте, чорнослив обсушіть паперовим рушником.

2. 2

   М’ясо помийте, обсушіть і відбийте з двох сторін. Посоліть і поперчіть. Сир натріть на грубій терці, додайте яйце і перемішайте. Яблуко помийте, акуратно видаліть серцевину і наріжте кружальцями.

3. 3

   Деко змастіть олією і викладіть на нього відбиті шматочки м’яса. На кожний шматочок покладіть по кружальцю яблука. Посередині кожного кружальця покладіть по чорносливу. Змастіть м’ясо з яблуком сирно-яєчною масою.

4. 4

   Помістіть деко в духовку, розігріту до 190°C, на 40-45 хвилин до появи золотистої скоринки.