Пончики Гомера Сімпсона

• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗150 г
• Масло вершкове↗35 г
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Борошно пшеничне↗400 г
• Розпушувач↗4 г
• Сіль↗2 г
• Молоко↗115 г
• Олія соняшникова рафінована↗за смаком
• Цукрова пудра↗2 склянки
• Масло вершкове↗4 ст. л.
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Молоко↗4 ст. л.
• Харчовий барвник↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   У міксері з насадкою-лопаткою збийте яйця, цукор і розтоплене масло. Збивайте на середній швидкості до блідо-жовтого кольору і додайте екстракт ванілі.

2. 2

   Додайте просіяне борошно, розпушувач і сіль у три прийоми. Потім додайте молоко. Перемішайте.

3. 3

   Далі залиште тісто в трохи змащеній маслом мисці й дайте йому відпочити 30-45 хвилин. За 5 хвилин до того, як розкатаєте тісто, розігрійте олію на середньому вогні.

4. 4

   Розкачайте тісто на злегка присипаній борошном поверхні. Виріжте кола для пончиків. Зробіть невеликий отвір у центрі.

5. 5

   Коли олія добре нагріється (за правилами, має бути не менше 170 градусів), акуратно покладіть пончики в олію, щоб посмажити до золотисто-коричневого кольору.

6. 6

   Дістаньте й дайте пончикам охолонути на застеленій паперовими рушниками тарілці.

7. 7

   Для глазурі змішайте цукрову пудру, розтоплене вершкове масло, молоко та ванільний екстракт. Перемішуйте до однорідності.

8. 8

   Додайте червоний харчовий фарбник, поступово доводячи до бажаного кольору. Пончик Сімпсона має бути яскраво-рожевим.

9. 9

   Покладіть глазур у кондитерський мішок та намажте пончики, дайте застигнути. Смачного!