Нутелота — шоколадний торт з особливою начинкою

• Борошно пшеничне↗180 г
• Чорний шоколад↗200 г
• Цукрова пудра↗150 г
• Вершки 15%↗120 мл
• Яйця курячі↗3 шт.
• Крохмаль картопляний↗20 г
• Масло вершкове↗20 г
• Розпушувач↗16 г
• Паста горіхова Nutella↗300 г
• Сир маскарпоне↗250 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Розтопіть грубо посічений шоколад на водяній бані, додайте шматочки вершкового масла й повільно влийте свіжі вершки. Перемішайте до одержання бархатистого крему й дайте охолонути.

2. 2

   Збийте яйця з цукром міксером. Влийте шоколадний крем. Ще раз перемішайте, а потім додайте борошно і крохмаль, просіяні разом з розпушувачем. Знову збийте міксером.

3. 3

   Вилийте тісто в змащену олією і посипану борошном форму діаметром 22 см. Випікайте корж за температури 180°C близько 30 хвилин. По закінченню часу вийміть його з духовки й дайте охолонути.

4. 4

   Розріжте корж на три рівні частини.

5. 5

   Приготуйте крем: змішайте горіхову пасту з маскарпоне вінчиком. У вас повинен вийти однорідний і бархатистий крем без грудочок. Перекладіть його в кулінарний мішок.

6. 6

   Зберіть торт: помістіть основу торта на блюдо. Викладіть перший шар крему, використовуючи мішок. Накрийте другим коржем і покрийте його кремом. Завершіть торт третім коржем. Змастіть торт зверху і з боків рештою шоколадного крему.