Перчений стейк рибай — класика, перевірена часом

• Стейк рибай↗4 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Розмарин, гілочка↗2 шт.
• Чебрець, гілочка↗2 шт.
• Оливкова олія↗40 мл
• Сіль↗за смаком
• Суміш перцівза смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Промийте гілочки розмарину і чебрецю, обсушіть, обірвіть листочки й поріжте. Часник почистьте і пропустіть через прес. З’єднайте трави, часник, олію, посоліть, поперчіть сумішшю перців і перемішайте.

2. 2

   Стейки промийте, обсушіть і натріть пряною сумішшю. Маринуйте 1 годину за кімнатної температури. Стейк перед приготуванням не має бути холодним, інакше приготується нерівномірно.

3. 3

   М’ясо обсмажте на розігрітому грилі або сковорідці по 4-5 хвилин з кожного боку, регулярно перевертаючи, щоб м’ясні соки не встигали випаровуватися. Потім загорніть стейки у фольгу і залиште на 5 хвилин, щоб вони стали більш соковитими. Подайте зі свіжими овочами.