Трюфелі з ваніллю — десерт без цукру

• Чорний шоколад↗400 г
• Вершки 15%↗150 мл
• Ваніль, стручок↗1 шт.
• Какао-порошок↗4 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Шоколад поламайте на невеликі шматочки. Стручок ванілі розділіть навпіл і дістаньте з нього насіння.

2. 2

   Вершки поставте на невеликий вогонь, покладіть у них насіння і стручок ванілі. Коли вершки закиплять, стручок ванілі видаліть і покладіть шматочки шоколаду. Готуйте, помішуючи, поки шоколад не розтопиться і маса не стане однорідною.

3. 3

   Дайте шоколадній масі охолонути при кімнатній температурі, потім покладіть її у холодильник на 5-6 годин.

4. 4

   По закінченню часу набирайте чайною ложкою шоколадну масу і руками формуйте з неї трюфелі. Готові трюфелі обваляйте в какао-порошку і зберігайте їх в прохолодному місці.