Найсмачніші медові коржі для медівника — рецепт від кондитера

• Яйця курячі↗285 г
• Цукор↗210 г
• Мед↗195 г
• Сода харчова↗16 г
• Оцет 9%↗8 мл
• Борошно пшеничне↗435 г
• Масло вершкове↗285 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Збиваємо в міксері яйця із цукром близько 15 хвилин до появи щільних піків.

2. 2

   Топимо мед на водяній бані, додаємо соду й оцет, перемішуємо. Акуратно додаємо в яйця мед і ретельно перемішуємо вінчиком.

3. 3

   Додаємо борошно і перемішуємо вінчиком. Потім додаємо розтоплене вершкове масло і перемішуємо віничком.

4. 4

   Розкладаємо на силіконовий килимок GN1/1 на деко 600-400 по 320 г тонким шаром.

5. 5

   Випікаємо при 180°C близько 6 хвилин до темно-бурштинового кольору.

6. 6

   Нарізаємо шматочками під розмір вашої форми, поки медові коржі ще гарячі.