Незвіданий Прованс: тіан з яловичиною, рисом і овочами
Тіан з яловичиною, рисом і овочами — смачна й ефектна страва родом з Провансу. Традиційно це запіканка з цукіні, помідорів та баклажанів, але ми вирішили збагатити її яловичиною і рисом.
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Рис промийте, залийте 500 мл води, посоліть і варіть після закипання 15 хвилин. Потім відкиньте на сито і промийте холодною водою.
- 2
М’ясо помийте, обсушіть і наріжте брусочками. Посоліть, поперчіть, посипте спеціями й перемішайте. Нагрійте сковороду з олією й обсмажте м’ясо до легкої золотавої скоринки протягом 7-8 хвилин.
- 3
Цибулю і часник очистіть. Цибулю наріжте півкільцями, а часник — пластинками.
- 4
Кабачки, баклажани й помідори помийте і наріжте півкружальцями завтовшки 1 см.
- 5
Форму для запікання змастіть олією. На дно викладіть рис і розрівняйте. Зверху розкладіть шматочки м’яса. Потім викладіть віялом шматочки овочів. Зверху посоліть.
- 6
Накрийте форму фольгою і помістіть у духовку, розігріту до 180°C, на 40 хвилин. За 10 хвилин до готовності зніміть фольгу, щоб верх підрум’янився.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App