Фісташкові мафіни з начинкою-сюрпризом

• Молоко↗125 мл
• Борошно фісташкове↗100 г
• Борошно пшеничне↗100 г
• Цукрова пудра↗100 г
• Масло вершкове↗80 г
• Паста фісташкова↗6 ч. л.
• Розпушувач↗7 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   За допомогою чайної ложки викладіть порційно фісташкову пасту на лист пергаментного паперу на відстані одне від одного і помістіть остигати в морозилку приблизно на 1 годину.

2. 2

   У миску розбийте яйця, додайте цукрову пудру і збивайте, поки суміш не стане легкою і пишною, 7-8 хвилин. Всипте спочатку просіяне пшеничне борошно, а потім фісташкове.

3. 3

   Розтопіть вершкове масло і додайте його у миску. Всипте розпушувач і щіпку солі. Влийте молоко і добре перемішайте вінчиком. У кінці у вас має вийти гладенька та однорідна суміш.

4. 4

   Вкладіть у форму для кексів паперові формочки і наполовину заповніть їх приготованою сумішшю.

5. 5

   Помістіть заморожену фісташкову пасту в центр кожної форми. Зверху викладіть суміш, що залишилася.

6. 6

   Поставте мафіни в розігріту до 180°С духовку приблизно на 25 хвилин. Після закінчення часу дістаньте мафіни з духовки і дайте їм охолонути. Потім вийміть солодкі вироби з формочок і подавайте.