Суха аджика — незамінна приправа для фанатів гостренького, одна з візитних карток грузинської кухні. Якщо аджика по-українськи схожа на густий соус і готується з томатів, перцю, часнику і спецій, то грузинська має протилежно іншу консистенцію.

Ingredients

4 serv.

Перець червоний гострий сушений↗400 г
Часник↗150 г
Приправа «Уцхо-сунелі»↗40 г
Коріандр мелений↗80 г

Step-by-step instructions

1
Помий баночку з кришкою, просуши і простерилізуй.
2
У червоного гострого перцю видали за допомогою ножа плодоніжки із серцевиною. Часник почисть. Пропусти перець і часник через дрібну сітку м’ясорубки.Додай уцхо-сунелі, коріандр і все добре перемішай.
3
Склади суху аджику підготовлену баночку. Закрий кришкою і постав у холодильник.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App