Комета в банці! Варення з журавлини на зиму

• Журавлина↗1200 г
• Цукор↗1 кг
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Гвоздика↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Переберіть ягоди журавлини та добре помийте. Відкиньте на друшлаг, щоб стекла зайва рідина.

2. 2

   Перекладіть ягоди у каструлю з товстим дном і засипте цукром. Залиште на декілька годин, щоб журавлина пустила сік. Інколи на це може піти й до доби — будьте до цього готові.

3. 3

   Коли журавлина пустить сік, поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння.

4. 4

   Після закипання зменшіть вогонь та варіть ще 40-50 хвилин, знімаючи пінку та постійно помішуючи, щоб варення не пригоріло.

5. 5

   Наприкінці додайте корицю та гвоздику, перемішайте.

6. 6

   Варення з журавлини розкладіть по заздалегідь стерилізованих банках та закрийте провареними в окропі кришками.

7. 7

   Переверніть та укутайте ковдрою до повного вистигання. Зберігайте у темному прохолодному місці.