Квашена капуста в банці на зиму — простий бюджетний рецепт
Per serving
Квашена капуста в банці — універсальний солдат у світі українських закусок. Наш рецепт розраховано на 2 кг капусти. З такої кількості отримаємо 3-літрову банку квашенини. Але можна зробити заготовки у маленьких баночках об’ємом 0,5 мл.
Step-by-step instructions
- 1
Капусту нашинкуйте дрібною соломкою. Моркву почистьте, помийте, натріть, додайте до капусти.
- 2
Поділіть масу на невеликі частини й добре помніть у мисці, щоб виділився сік.Утрамбуйте дуже щільно капусту з морквою у велику каструлю.На капусту поставте тарілку, а зверху на тарілку — гніт. Залиште капусту кваситися на 3 дні за кімнатної температури.
- 3
Банки простерилізуйте, металеві кришки прокип’ятіть, закладіть капусту дуже щільно, щоб над нею виступав сік. Закатайте і поставте в темне прохолодне місце.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App