Незвичайні велетні — манти з гарбузом

• Гарбуз↗600 г
• Борошно пшеничне 6 склянок
• Цибуля жовта ріпчаста↗400 г
• Масло вершкове↗200 г
• Вода↗400 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль↗2 ч. л.
• Перець чорний мелений↗1.5 ч. л.
• Кмин мелений1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Гарбуз почисть від шкірки та насіння (швидко це зробити допоможе лайфхак), наріж кубиками.Наріж дрібними кубиками вершкове масло.Почисть і дрібно наріж цибулю. Змішай з гарбузом і маслом, поперчи, додай кмин. Сіль поки не додавай.

2. 2

   Змішай воду, яйця, дрібку солі. Частинами додавай борошно, замішуючи однорідне еластичне тісто як для вареників.Готовому тісту дай відпочити 30-40 хвилин.

3. 3

   Тісто розкачай до 2-3 мм завтовшки і розріж квадратами приблизно по 8-10 см кожна сторона.Посоли начинку, перемішай.На кожен квадрат виклади начинку (близько 1 ст. л.). З’єднайте кути по діагоналі, а також закріпи краї тіста в центрі.

4. 4

   Виклади манти в пароварці та готуй 40 хвилин. Виклади готові манти на тарілку і додай вершкове масло.Порада: якщо немає пароварки, готуй манти на пары над каструлею з киплячою водою 35-40 хвилин. М’якість начинки перевіряй зубочисткою.