Куряче карі мадрас — дуже гарячий і простий рецепт

• Куряча грудка↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Соус томатний↗400 г
• Імбир↗15 г
• Червоний перець чилі 1/2 шт.
• Олія соняшникова↗1 ст. л.
• Куркума 1/2 ч. л.↗
• Зіра↗1 ч. л.
• Коріандр мелений↗1 ч. л.
• Перець чилі, порошок↗2 ч. л.
• Кінза, пучок↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Куряче філе помий, обсуши і наріж шматочками. Цибулю, часник і імбир почисть.Цибулю наріж четвертинками. Помий кінзу і подрібни.

2. 2

   Поклади в чашу блендера четвертинку цибулини, 2 зубчики часнику, почищений імбир і ½ червоного перцю чилі й збивай, доки не вийде паста.Нагрій 1 ст. л. олії у великій каструлі й додай приготовлену пасту. Готуй 5 хвилин, доки вона не стане м’якою. Порада: якщо починає прилипати до каструлі, влий трохи води.У каструлю всип ½ ч. л. куркуми, 1 ч. л. зіри, 1 ч. л. меленого коріандру й 1-2 ч. л. гострого перцю чилі, добре перемішай.Грій 2 хвилини, помішуючи.

3. 3

   Додай шматочки курятини і перемішай. Готуй, доки курятина не почне блідніти. Порада: влий трохи води, якщо вона прилипне до дна сковороди.У каструлю до курятини влий 400 г томатного соусу, посип великою щіпкою солі, накрий кришкою і готуй на повільному вогні 30 хвилин, доки м’ясо не стане м’яким.