Курячі шашлички в гавайському стилі для літнього барбекю

• Кетчуп↗250 г
• Солодкий соус чилі 3/4 склянки
• Соус соєвий↗100 мл
• Зубки часнику↗3 шт.
• Імбир мелений↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Куряче філе зі стегна↗750 г
• Ананас свіжий↗1 шт.
• Перець капі2 шт.
• Цибуля червона↗2 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Щоб приготувати маринад, змішайте кетчуп, солодкий соус чилі, подрібнений часник, імбир, соєвий соус і сіль у середній мисці, а потім добре перемішайте.

2. 2

   Наріжте курку невеликими шматочками і покладіть у велику миску.

3. 3

   Залиште третину маринаду в ємності, а рештою полийте курячі стегна. Накрийте кришкою та дайте маринуватися принаймні 30 хвилин, але не більше 24 годин у герметичному контейнері в холодильнику.

4. 4

   Наріжте цибулю, ананас і червону цибулю невеликими шматочками. Нанизайте курку, ананас, цибулю та перець на шампури, а потім змастіть маринадом, який залишився в мисці, в якій маринувалась курка.

5. 5

   Попередньо розігрійте відкритий гриль або сковороду-гриль на плиті і готуйте шашлик до золотистої скоринки і початку карамелізації з усіх боків, а також до готовності курки (приблизно 10-15 хвилин). Під час готування полийте збереженим маринадом. Зніміть з вогню і дайте відпочити 5 хвилин перед подачею.