Найпишніші панкейки: японський рецепт

• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗50 г
• Молоко↗120 г
• Екстракт ванілі↗1 ч. л.
• Борошно пшеничне↗95 г
• Розпушувач↗8 г
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Олія15 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.

2. 2

   Жовтки відділіть від білків. У великій мисці збийте яєчні жовтки та цукор до однорідності.

3. 3

   Збийте молоко та ваніль. Додайте борошняну суміш до яєчних жовтків і збийте, поки вона добре не з’єднається.

4. 4

   В іншій мисці почніть збивати яєчні білки ручним міксером до стійких піків.

5. 5

   Обережно вмішайте яєчні білки у жовткову суміш, доки інгредієнти не з’єднаються.

6. 6

   Розігрійте антипригарну сковороду на повільному вогні та обережно збризніть олією. Збризніть три 7-сантиметрові круглі форми кулінарним спреєм або олією і поставте їх у сковорідку.

7. 7

   Наповніть кожну форму приблизно 3 столовими ложками тіста для млинців. Не переповнюйте їх, форми мають бути заповнені на ½-⅔, не більше. Накрийте сковороду кришкою і готуйте приблизно 8-10 хвилин на повільному вогні.

8. 8

   Акуратно переверніть млинці лопаткою, поки на них ще є форми. Знову накрийте сковороду кришкою і готуйте ще 5 хвилин. Щипцями акуратно вийміть форми. Перекладіть млинці на тарілку і повторіть із тістом, що залишилося.

9. 9

   Подавайте з медом або улюбленим соусом до млинців.