Крафіни з варенням — рецепт на сніданок особливого дня

• Листкове тісто↗350 г
• Масло вершкове↗50 г
• Борошно пшеничне↗10 г
• Мигдаль↗50 г
• Цукор↗50 г
• Ванільний екстракт↗1 мл
• Жовтки↗1 шт.
• Мигдалеві пластівці↗10 г
• Абрикосовий джем↗40 г
• Цукрова пудра↗20 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Подрібніть мигдаль, а мигдальні пластівці підсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору.

2. 2

   Розігрійте духовку до 180 °C. Змастіть вершковим маслом форми для кексів. На робочій поверхні розгорніть листкове тісто та розріжте його на 6 прямокутників, які поріжте на смужки завширшки 5 см.

3. 3

   У мисці змішайте масло, борошно, подрібнений мигдаль, цукор, екстракт ванілі та яєчний жовток до однорідної маси. Викладіть по ложці на кожну смужку тіста й розподіліть рівним шаром. Кожну смужку згорніть у спіраль, посипте мигдальними пластівцями і викладіть у форму. Охолодіть протягом 15 хвилин у холодильнику.

4. 4

   Дістаньте із холодильника і випікайте 15-17 хвилин, поки тісто не стане хрустким і золотистим. Дістаньте крафіни з форми. Покладіть абрикосовий джем у кондитерський мішок з невеликою насадкою і видавіть його у середину кожного крафіна.