Варення з кавунових кірок — рецепт десерту на зиму

• Кавун↗1 шт.
• Цукор↗1 кг
• Вода↗200 мл
• Лимон↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Кавун з товстою шкіркою вимий, зніми шкірку з невеликим шаром м’якоті. Наріж на шматочки й очисти від зеленої частини. Нам потрібно 500 г готових шкірок.Шматочки залий водою, постав на середній вогонь, доведи до кипіння і вари 3 хвилини. Потім воду злий, промий відварені шматочки холодною водою.Відкинь на друшляк.

2. 2

   лимонну цедру натри, з лимона вичави весь сік.У велику каструлю налий воду, додай цукор і провари кілька хвилин після закипання.Додай лимонну цедру, лимонний сік і шматочки кавунових кірок. Доведи до кипіння і вари на невеликому вогні 15 хвилин. Зніми з вогню і дай охолонути.

3. 3

   Тим часом постерилізуй банки (2 півлітрові) на пару над чайником, кришку прокип’яти кілька хвилин.Потім доведи варення до кипіння знову, шматочки стануть прозорими.Розклади відразу в банку і закрий кришкою.