Шоколадно-мигдальне морозиво без молока

• Вершки кокосові400 мл
• Цукор↗200 г
• Какао-порошок↗50 г
• Цукор ванільний↗5 г
• Сіль↗5 г
• Кокосове молоко115 мл
• Крохмаль кукурудзяний↗25 г
• Шоколадні дропси↗85 г
• Кокосова стружка↗100 г
• Мигдаль↗100 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У каструлю налийте кокосові вершки, додайте цукор, какао-порошок, ваніль та сіль. Збивайте на середньому вогню близько 2-3 хвилини, поки цукор не розчиниться і какао повністю не змішається з кокосовими вершками.

2. 2

   Налийте у шейкер кокосове молоко, додайте кукурудзяний крохмаль і добре струсіть. Вилийте суміш в каструлю, помішайте. Продовжуйте готувати і помішувати на середньому вогні, поки суміш не загусне, 3-5 хвилин. Зніміть масу з плити і перелийте в миску.

3. 3

   Дайте основі для морозива охолонути до кімнатної температури, далі поставте в холодильник щонайменше на 1 годину або на ніч.

4. 4

   Потім покладіть основу для морозива у чашу блендера та збивайте близько 15-20 хвилин. За кілька хвилин до кінця збивання додайте шоколадну і кокосову стружку та мигдаль. Збивайте ще хвилину.

5. 5

   Перекладіть морозиво в контейнер і помістіть в морозильну камеру не менше, ніж на 2 години. Тепер можна їсти!