Помідори на зиму по-італійськи — вишукана заготовка

• Томати↗1 кг
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Лавровий лист↗2 шт.
• Перець чорний, горошок↗6 шт.
• Коріандр, насіння10 г
• Олія соняшникова↗50 мл
• Оцет 9%↗100 мл
• Цукор↗100 г
• Сіль↗30 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Помідори помий і кожен розріж навпіл.Цибулю і часник почисть, наріж цибулю тоненькими напівкільцями, а часник — слайсами.

2. 2

   Банки стерилізуй ( 2-3 півлітрові).На дно поклади шматочки цибулі й часнику, перець горошком, лаврові листки, коріандр, розлий олію рівномірно. Зверху виклади половинки помідорів.

3. 3

   Закип’яти воду, додайте сіль, цукор і оцет. Одразу залий помідори та накрий банки металевими кришками.

4. 4

   У великій каструлі нагрій воду, постав у неї банки з помідорами, доведи до кипіння і стерилізуй 10 хвилин. Потім закатай банки кришками. Переверни і в такому стані охолоджуй. Консервовані помідори зберігай у сухому, темному місці.