Пиріг з ревенем і полуницею на пісочному тісті

• Борошно пшеничне↗300 г
• Масло вершкове↗200 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗100 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Ревінь↗500 г
• Полуниця↗300 г
• Цукор↗100 г
• Кориця мелена↗5 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У просіяне борошно покладіть розм’якшене вершкове масло, яйце, цукор, ванільний цукор і замісіть еластичне тісто. Загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на пів години.

2. 2

   Підготуйте начинку. Ревінь і полуницю помийте і обсушіть. Ревінь наріжте шматочками по 1-1,5 см, посипте корицею і половиною цукру та перемішайте. Полуницю середнього розміру розріжте на 4 частини.

3. 3

   Круглу форму змастіть маслом. Тісто розкачайте по розміру форми, але із запасом для бортиків. Викладіть тісто у форму, вистелену пергаментом, сформуйте бортики та поколіть виделкою. Зверху рівномірно розкладіть кубики ревеню й легенько втисніть їх у тісто. На ревінь покладіть шматочки полуниці й посипте другою половиною цукру.

4. 4

   Випікайте у духовці за температури 180 °C 30-40 хвилин до золотистого кольору тіста.