Смажені яблука в карамелі — китайський делікатес
У Китаї смажені яблука в карамелі з кунжутом заведено подавати як десерт на Новий рік. Слово «яблуко» китайською звучить як «пінг», а омонім слова «пінг» — це мир. Саме цього бажають одне одному китайці кожного Нового року.
Ingredients
2 serv.Step-by-step instructions
- 1
Яблука помийте, очистьте, наріжте великими шматочками і обкачайте в борошні з усіх боків. Крохмаль змішайте з 30 мл води і яйцем до однорідності.
- 2
У сотейнику нагрійте 300 мл олії. Шматочки яблук занурюйте в крохмальний кляр і обсмажуйте у фритюрі на середньому вогні із двох боків по 2 хвилини до золотистого кольору. Викладайте на паперовий рушник, щоб увібрав зайвий жир. Потім перекладіть яблука в тарілку.
- 3
У сковороді нагрійте 100 мл олії, додайте цукор, 20 мл води і варіть на маленькому вогні, весь час помішуючи, 8-10 хвилин. Полийте яблука гарячою карамеллю і посипте кунжутом.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App