Чудова вечеря: морська риба з помідорами

• Риба біла, філе400 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Томати очищені у власному соку↗400 г
• Печериці↗200 г
• Оливки без кісточок↗200 г
• Орегано сушене↗0.5 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗3 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Почисть і наріж півкільцями цибулю.Почисть і дрібно наріж часник.Розімни або наріж, або залиш цілими консервовані томати — сік не зливай.Крупно наріж печериці та розділи навпіл оливки.Помий і обсуши паперовими серветками рибне філе.

2. 2

   Розігрій оливкову олію у великій сковорідці на середньому вогні. Додай нарізану цибулю і смаж до прозорості приблизно 5 хвилин. Потім додай часник і готуй ще хвилину.

3. 3

   Додай у сковороду консервовані помідори із соком, гриби, оливки, орегано, сіль і перець. Доведи до кипіння.

4. 4

   Виклади рибне філе в сковороду зверху на овочі.Обережно виклади трохи овочів поверх риби.Знову доведи овочеву суміш до кипіння, зменш вогонь до мінімуму і накрий сковороду кришкою.Готуй 8-10 хвилин — доти, доки риба не стане ніжною і не почне легко розшаровуватися.