Повітряне і ніжне: печиво з листкового тіста з джемом

• Борошно пшеничне↗300 г
• Масло вершкове↗150 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Молоко↗50 мл
• Оцет↗10 мл
• Джем250 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Борошно просійте на велику дошку, розділіть на дві частини. До однієї додайте яйце, оцет, молоко і замісіть некруте тісто. Другу частину борошна посічіть з маслом і домісіть руками. Розкачайте першу частину тіста, на його середину покладіть другу частину, загорніть конвертом, присипте борошном і легенько розкачайте від себе. Знову посипте борошном, складіть втроє і поставте в холодильник на 5 хвилин. І так повторюйте тричі.

2. 2

   Готове тісто поділіть на дві частини, кожну розкачайте по розміру дека. Поколіть виделкою і випікайте 15-20 хвилин при температурі 200°C до золотистості. Потім спечіть другий корж. На один з них намастіть джем і накрийте другим коржем. Наріжте гострим ножем на прямокутні тістечка і прикрасьте їх джемом.