Лінивий штрудель з черешнею — рецепт з тістом філо

• Тісто філо↗5 шт.
• Черешня↗500 г
• Масло вершкове↗80 г
• Цукор↗2 ст. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Крохмаль кукурудзяний↗1.5 ст. л.
• Волоські горіхи↗50 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Черешню помий, обсуши, прибери кісточки. Кожну ягоду розріж навпіл. Склади ягоди в миску, посип цукром, крохмалем, корицею і перемішай.Вершкове масло наріж на шматки, розтопи в каструльці. Залиши остигати до кімнатної температури.Тим часом горіхи наріж на дрібні шматки, обсуши на сухій сковороді 30 сек.

2. 2

   Духовку постав грітися до 180°С. Деко застели пергаментом.На стіл поклади пергамент. Зверху поклади перший лист філо, добре змасти маслом, відступаючи по периметру приблизно 3-4 см від країв. Так стопкою викладаємо всі змащені листи філо. Верхній шар змасти маслом і виклади волоські горіхи рівним шаром, відступаючи від країв (які не змащені маслом). Увага: залиши трохи горіхів для прикрашання.Зверху виклади черешню. Загорни чотири краї тіста на 3-4 см (так начинка не витікатиме), а потім загорни рулет, починаючи з короткого боку.

3. 3

   Виклади штрудель на деко швом донизу. З усіх боків змасти штрудель маслом, посип горіхами.Запікай 30-35 хвилин до золотистої скоринки.Готовий штрудель з черешнею має відпочити 30 хвилин, щоб начинка стабілізувалася.