Морквяна ікра з помідорами — проста корисна закуска

• Морква↗4 шт.
• Томати↗3 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Олія соняшникова↗2.5 ст. л.
• Оцет 9%↗1 ст. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Кріп сушений↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Моркву почисть і наріж кубиками.Помідори помий, виріж плодоніжку, наріж.Моркву і помідори подрібни в блендері 3-4 хв. Часник почисть і наріж ножем.

2. 2

   Овочеве пюре виклади в каструлю з товстим дном.Всип сіль, мелений перець і цукор, сушений кріп і перемішай.Готуй, помішуючи, на середньому вогні 30-35 хв. За 5 хв до кінця тушкування зайва рідина майже випарується. Тоді влий олію, оцет, перемішай і готуй 1 хв.Потім вимкни вогонь, всип часник і перемішай. Накрий кришкою і залиши відпочити на 2-3 хв.Морквяну ікру можна подавати гарячою або холодною.