Хек у сметанно-соєвому соусі — ніжна риба з овочевою засмажкою

• Хек↗800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗2 шт.
• Сметана 15%↗150 г
• Гірчиця зерниста↗1 ст. л.
• Соус соєвий↗60 мл
• Масло вершкове↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗0.25 ч. л.
• Часник сушений↗0.5 ч. л.
• Приправа до рибиза смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Хек наріж порційними шматочками та переклади у миску. Додай сметану, зернисту гірчицю, соєвий соус, спеції та добре перемішай. Залиш маринуватись, поки готуватиметься засмажка.

2. 2

   На вершковому маслі обсмаж цибулю до м’якості. Додай натерту моркву та готуй ще кілька хвилин, поки овочі трохи не пом’якшаться.

3. 3

   Переклади засмажку у форму для запікання. Зверху виклади шматочки хека та полий залишками маринаду.

4. 4

   Накрий форму фольгою та запікай приблизно 30 хвилин за 180°C. Потім зніми фольгу й готуй ще 10 хвилин, щоб верх трохи підрум’янився.