Гомілки «Барбекю» — соковиті курячі ніжки з карамелізованою глазур’ю

• Курячі гомілки↗4 шт.
• Сіль↗1 ч. л.
• Копчена паприка↗1 ч. л.
• Приправа карі↗1 ч. л.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Соус барбекю↗1 ст. л.
• Мед↗1 ст. л.
• Кунжут білий↗1 ч. л.
• Зубки часнику↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Промий гомілки під холодною водою та обсуши паперовими рушниками. Додай до гомілок сіль, копчену паприку та карі.

2. 2

   Влий соєвий соус і олію. Додай дрібно натертий зубчик часнику. Ретельно перемішай, щоб спеції рівномірно покрили м’ясо. Накрий гомілки та залиш їх маринуватися щонайменше на 30 хвилин, а краще на 2-3 години.

3. 3

   Розігрій духовку до 180 °C або підготуй гриль чи барбекю до середнього жару. Виклади гомілки на деко або решітку.Готуй у духовці приблизно 35-40 хвилин або на грилі, періодично перевертаючи, до готовності.

4. 4

   Змішай соус барбекю з медом до однорідної консистенції.

5. 5

   За 10 хвилин до готовності змасти гомілки глазур’ю та продовжуй запікати, щоб утворилася рум’яна карамелізована скоринка. Прикрась готову страву насінням кунжуту.

6. 6

   Ароматні курячі гомілки барбекю найкраще поєднуються із запеченою картоплею, свіжими овочами або легким салатом. Додай улюблений соус (часниковий, сирний або гострий) і трохи зелені для свіжості.