Смачний рулет з маком до чаю

• Мак↗450 г
• Цукор↗1 склянка
• Масло вершкове↗170 г
• Молоко↗1 склянка
• Лимон, цедра↗1 ст. л.
• Дріжджі сухі↗7 г
• Молоко↗2 склянки
• Борошно пшеничне 8 склянок
• Цукор 3/4 склянки
• Сіль↗1 ч. л.
• Яйця курячі↗5 шт.
• Масло вершкове↗220 г
• Цукрова пудра 1/4 склянки

Step-by-step instructions

1. 1

   Помістіть частину маку в кавомолку або у кухонний комбайн, не перевантажуючи. Змелюйте, поки насіння не виділить олію, на високій швидкості кілька разів. Повторюйте процес, поки не перемелете все насіння маку.

2. 2

   У середній мисці змішайте цукор, масло, молоко і цедру лимона. Добре збийте.

3. 3

   Додайте мелений мак до масляної суміші, добре перемішайте до з’єднання і відставте.

4. 4

   У невеликій мисці розчиніть дріжджі в 1/2 склянки теплого молока.

5. 5

   У чаші міксера або іншій великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль, яйця, 1,5 склянки теплого молока, 1/2 склянки розтопленого вершкового масла та дріжджову суміш.

6. 6

   За допомогою насадки (лопаткою) або вручну збийте суміш до однорідності. Тісто має бути липким.

7. 7

   Викладіть тісто у чисту, змащену маслом миску. Зверху присипте невеликою кількістю борошна та накрийте рушником. Дайте тісту постояти в теплому місці годину, або поки воно не збільшиться в об’ємі вдвічі.

8. 8

   Добре розімніть тісто. Викладіть на присипану борошном поверхню.Розділіть тісто навпіл та кожну половинку розкатайте у прямокутник.Підготуйте два дека, простелені пергаментом або силіконовим килимком.

9. 9

   На один із прямокутників викладіть половину макової начинки.Загорніть шар тіста в рулон (рулет).Загорніть краї рулету всередину, щоб начинка не витікала.Зробіть те ж саме з другою половинкою тіста.Викладіть рулети на підготовлені дека. Накрийте рушником та дайте постояти в теплому місці, поки тісто не збільшиться вдвічі.

10. 10

    Розігрійте духовку до 180 градусів.Змажте верхівку рулетів розтопленим вершковим маслом.

11. 11

    Випікайте одночасно обидва рулети, розмістивши одне деко над іншим у духовці.Час випікання від 45 до 60 хвилин, або поки рулети не стануть золотисто-коричневими. Готові вироби остудіть при кімнатній температурі перед подачею.

12. 12

    Присипте рулети перед подачею цукровою пудрою.