Сирний пиріг з тістом філо — багатошарова випічка з фетою та моцарелою
Per serving
Цей шаруватий сирний пиріг поєднує риси бурека та сирної запіканки: хрустку тонку скоринку й щільну, соковиту начинку. Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізан
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Натри моцарелу або розкриши руками. Фету також розкриши пальцями. Додай яйце та дрібно нарізану петрушку. Перемішай до однорідності. Спробуй і за потреби додай трохи солі.
- 2
Поклади вершкове масло в невелику каструлю та розтопи на слабкому вогні. Не доводь до кипіння.
- 3
Застели форму пергаментом або злегка змасти маслом. Листи філо тримай накритими рушником, щоб вони не висихали.
- 4
Виклади два листи філо на дно форми, змащуючи кожен шар розтопленим маслом. Розподіли частину сирної начинки. Накрий ще одним листом, знову змасти маслом і повторюй, поки не використаєш інгредієнти.
- 5
Останній лист філо змасти маслом. На бажання зроби легкі надрізи ножем, щоб було зручніше ділити після випікання.
- 6
Постав форму в розігріту до 200 °C духовку. Випікай приблизно 20 хвилин, поки верх стане рум’яним і хрустким. Дай готовому пирогу постояти 5 хвилин перед нарізанням.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App