Швидкий торт «Рахат-лукум» з вафельними коржами — рецепт і корисні поради

• Вафельні коржі2 шт.
• Яйця курячі↗7 шт.
• Цукор↗14 ч. л.
• Борошно пшеничне↗6 ст. л.
• Масло вершкове↗250 г
• Розпушувач↗0.5 ч. л.
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Рахат-лукум200 г
• Волоські горіхи↗100 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйця розділи на білки та жовтки.У каструльку поклади масло, половину цукру (7 ч. л.) та 7 жовтків. Збий вінчиком, постав на маленький вогонь і, помішуючи, підігрій суміш до загустіння. Вимкни вогонь, нехай охолоджується.Тим часом для нуги подрібни ножем рахат-луку і горіхи.Окремо збий яєчні білки з рештою цукру (7 ч. л.) та ванільним цукром. Потім частинами додавай борошно, розпушувач, рахат-лукум, горіхи. Перемішай лопаткою нугу, щоб вона залишалася повітряною.

2. 2

   Духовку розігрій до 180°С. Деко застели пергаментом.Вилий нугу з рахат-лукумом, розрівняй у пласт 2-3 см. . Випікай приблизно 12-15 хвилин.Потім дістань, дай трохи охолонути і наріж на середні шматочки (їх розкладемо на вафельний корж). Дай нарізаній нузі охолонути до кімнатної температури.

3. 3

   На дно пласкої тарілки поклади вафельний корж, змасти половиною крему, зверху розклади впритул шматочки нуги, розподіли решту крему та накрий вафельним коржем, трохи притискаючи. Порада: щоб начинка краще трималася, накрий торт серветкою і поклади вантаж (миску з водою). Дай торту «Рахат-лукум» постояти 1-2 години в прохолодному місці.