М’ясо з овочами в азійському стилі — рецепт з яловичиною, болгарським перцем і пекінською капустою

• Яловичина↗300 г
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Капуста пекінська200 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Арахіс↗30 г
• Кінза, гілочки↗5 шт.
• Сіль↗за смаком
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Крохмаль↗0.5 ч. л.
• Цукор↗1 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Яловичину наріж тонкою соломкою.Цибулю почисть і наріж півкільцями.Болгарський перець наріж тонкою соломкою (серцевину прибери).Пекінську капусту наріж не дуже тонкими шайбами.Кінзу подрібни.Часник почисть і подрібни.

2. 2

   На сковороді добре розігрій олію. Обсмаж м’ясо до золотавого кольору, 3-4 хв. Додай мелений перець, цибулю та смаж на сильному вогні, помішуючи, 1- 2 хв.Додай перець і обсмаж усе разом 1-2 хв. Додай капусту й часник, смаж 2-3 хв.

3. 3

   У миску вилий соєвий соус, додай крохмаль і дрібку цукру, ретельно перемішай.Влий соус у сковороду, посоли на бажання м’ясо та готуй, помішуючи, до загустіння соусу та м’якості яловичини. Наприкінці додай кінзу та арахіс, перемішай.