Безалкогольний сидр із грушею та корицею — ароматний напій

• Груші↗1 кг
• Грушевий сік↗1 л
• Вода↗1 л
• Імбир↗30 г
• Кориця, палички↗3 шт.
• Гвоздика↗6 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Помий фрукти, розріж кожну грушу на 4 частини, видали насіння та плодоніжки.

2. 2

   Імбир почисть і наріж тонкими скибочками. Корицю залиш цілими паличками, а гвоздику не подрібнюй.

3. 3

   Поклади груші у велику каструлю, додай грушевий сік, воду, імбир, корицю та гвоздику.

4. 4

   Накрий каструлю кришкою, постав на сильний вогонь і доведи суміш до легкого кипіння.

5. 5

   Зменш вогонь до мінімуму й вари сидр 1,5 години, злегка прочинивши кришку. За цей час рідина трохи випарується, а колір стане насичено-золотистим.

6. 6

   Через дрібне сито проціди сидр у велику миску або глечик. М’якоть груш розімни ложкою, щоб отримати максимум смаку, потім вийми спеції та залишки фруктів.

7. 7

   Розлий гарячий сидр у кухлі й подавай одразу. Якщо залишиться, перелий у пляшку або банку з кришкою — зберігай у холодильнику до 7 днів. Перед подачею розігрій на плиті.