Тирамісу без яєць — десерт, який тане в роті

• Печиво савоярді400 г
• Кава еспресо↗400 мл
• Вершки 33%↗500 г
• Сир маскарпоне↗500 г
• Цукрова пудра↗170 г
• Какао-порошок↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   До холодних вершків додай цукрову пудру. Збий міксером 5–7 хв до стійких піків.

2. 2

   Додай до вершків маскарпоне і перемішай до однорідної маси.

3. 3

   Розчини каву в окропі з розрахунку 1 ч. л. на 100 мл води. Дай охолонути.

4. 4

   Кожне печиво савоярді швидко вмочи в каву (2–3 секунди) й виклади у форму. Зверху нанеси шар крему. Повторюй до закінчення інгредієнтів.

5. 5

   Останній шар присип какао. Постав у холодильник щонайменше на 4 години, краще — на ніч.