Сливово-яблучне повидло — універсальний рецепт домашньої заготівлі

• Слива↗3300 г
• Яблуко↗3300 г
• Цукор↗3600 г
• Вода↗150 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Помий сливи, вибери з них кісточки. Помий яблука, видали серединки, наріж плоди великими шматочками разом зі шкіркою.

2. 2

   У велику каструлю (або казан) влий воду, додай сливи та яблука. Перемішай.

3. 3

   Постав на плиту й тушкуй на малому вогні, помішуючи, доки фрукти не розваряться в однорідну масу (приблизно, 30 хвилин).

4. 4

   Перетри гарячу фруктову масу через сито, щоби прибрати шматочки шкірки. Поверни отримане пюре в каструлю.

5. 5

   Всип увесь цукор та добре перемішай.

6. 6

   Готуй на малому вогні близько 2 годин, постійно помішуючи силіконовою лопаткою й знімаючи піну. Повидло готове, коли воно повільно стікає з ложки та стає темнішим.

7. 7

   Чисті сухі банки (помиті содою) наповни повидлом під саму кришку. Закрий кришками.

8. 8

   Залиш повидло остигати. Коли воно охолоне, то стане густим-густим і насиченим.