Тюфтельки в томатному соусі — смачний рецепт з фаршем

• М’ясний фарш↗500 г
• Рис↗100 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Петрушка, пучок↗10 г
• Паприка мелена1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗1 ч. л.
• Часник сушений↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Морква↗300 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Томат рожевий↗500 г
• Бульйонні кубики↗2 шт.
• Окріп500 мл
• Перець чорний, горошок↗5 шт.
• Перець духмяний, горошок5 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Почисть і натри вимиту моркву, наріж цибулю півкільцями, промий рис. Зелень подрібни.

2. 2

   У глибоку миску виклади фарш, рис, подрібнену петрушку, яйце, сіль, спеції.

3. 3

   Розігрій олію у глибокій сковороді (у ній згодом тушкуватимуться тюфтельки). Додай моркву і цибулю, присип цукром і смаж до м’якості та золотистого кольору.

4. 4

   Додай четверту частину засмажки в миску з фаршем, добре виміси.

5. 5

   Сформуй з фаршу тюфтельки.

6. 6

   У сковороду із залишком засмажки влий томати у власному соку, додай всі спеції, що залишилися, бульйонні кубики, 500 мл окропу. Постав на вогонь і доведи до кипіння.

7. 7

   Виклади в соус тюфтельки. Доведи до кипіння, зменш вогонь до мінімуму, накрий кришкою й тушкуй 40 хвилин.

8. 8

   Подавай тюфтельки з улюбленим гарніром, посипавши свіжою петрушкою. Фото: SHUBA