Крильця в кока-колі — простий рецепт з азійськими нотками

• Курячі крильця↗1200 г
• Кола330 мл
• Олія2 ст. л.
• Вино↗1 ст. л.
• Соус рибний↗1 ст. л.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Соєвий соус темний↗0.5 ст. л.
• Імбир↗15 г
• Зубки часнику↗5 шт.
• Аніс↗1 шт.
• Перець чилі арбол сушений↗3 шт.
• Кунжут білий↗1 ч. л.
• Зелена цибуля↗1 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розріж крильця навпіл, якщо вони ще не розділені. Промокни, щоб вони не «стріляли» в олії.

2. 2

   Розігрій сковороду до середньої температури, додай олію та обсмаж курячі крильця з обох боків приблизно по 2-3 хвилини. Якщо всі крильця не можуть одночасно лежати на пательні, щоби підрум’янитися, обсмажуй їх партіями та знову додай крильця, коли всі підрум’яняться.

3. 3

   Увімкни сковороду на середній вогонь і додай приправи: колу або пепсі (дієтичної не можна — в ній нема цукру), вино, рибний соус, легкий соєвий соус, темний соєвий соус, імбир, часник, зірку анісу (за бажанням) і сушені червоні перці чилі (за бажанням).

4. 4

   Тушкуй на середньому вогні 15 хвилин під закритою кришкою. Через 15 хвилин зменш вогонь до середньо-сильного/сильного, щоб соус випарувався та загуснув. Соус продовжуватиме трохи густішати, коли остигатиме.

5. 5

   Прикрась готові крильця підсмаженим кунжутом та подрібненою зеленою цибулею.