Ліниві вареники з картоплею і сиром «Для новачків»

• Картопля↗300 г
• Сир кисломолочний↗300 г
• Борошно пшеничне↗200 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сіль↗3 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Ретельно вимий картоплю і залий водою в каструлі. Вари 20-25 хв. до готовності. Злий воду, дай картоплі охолонути.Порада: можна розрізати її на декілька для швидкого остигання.

2. 2

   Розімни картоплю в пюре і виклади в миску. Додай сир і посоли.Яйця злегка розбовтай виделкою в окремі мисці. Влий до картоплі із сиром. Добре перемішай масу.До маси просій борошно і заміси м’яке, нелипке тісто. Увага: якщо тісто трохи липне до рук, додай трохи борошна, але не перестарайся, щоб вареники не стали занадто щільними.

3. 3

   Розділи тісто на кілька частин і скачай з кожної частини джгутики завтовшки близько 1,5-2 см. Наріж шматочками завдовжки 2-3 см.У каструлі закип’яти воду, посоли. Виклади вареники в киплячу воду і вари. Щойно вареники спливуть, вари їх ще 2-3 хв на середньому вогні.Дістань ліниві вареники шумівкою на тарілку, додай вершкове масло й акуратно перемішай.