Буряк запечений в солі — стильна закуска до сиру

• Буряк↗4 шт.
• Сіль морська↗1 кг
• Чорний перець↗за смаком
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Кріп, пучок↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрій духовку до 200°C (режим звичайний, без обдуву).

2. 2

   Промий буряки щіткою, але не обрізай хвостики і не знімай шкірку — так вони не втратять сік під час запікання.

3. 3

   У форму для запікання насип половину солі, зробивши «подушку». Виклади буряки на сіль, потім засип рештою солі так, щоб овочі були повністю покриті.

4. 4

   Запікай 1,5 години. Якщо буряк більший за 200 г, збільш час на 15–20 хв.

5. 5

   Витягни з духовки, дай охолонути 10–15 хвилин, потім обережно розбий сіль та витягни буряки.

6. 6

   Очисть шкірку — вона легко знімається руками або ножем. Наріж або подавай цілими з оливковою олією та спеціями.