Курячий суп із плавленими сирками
Якось моя сестра приїхала у гості та запропонувала скуштувати її новий фірмовий суп. Він усім нам здався дуже незвичайним — з оливками, сирками. Це точно не те, до чого ми звикли. Та минув час, і я попросила в неї рецепт. Тепер це й мій фірмовий суп.
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Крок 1/7 Каструлю на 4 літри наповнити водою, лишаючи зверху простір заввишки в три пальці.
- 2
Крок 2/7 У киплячу підсолену воду покласти курятину. Я використовую супові набори — залишки кісток із м’ясом після приготування інших страв з крильцями та шиями. Такий набір не обов’язково збирати самостійно, його можна купити у багатьох супермаркетах. Він найкраще підходить для бульйону, адже завдяки шкірці, кісткам та жилам він виходить наваристим та запашним. Також можна використати чверть — гомілку зі стегном.
- 3
Крок 3/7 Поки бульйон вариться, нарізати оливки кружальцями (не тонко, з однієї оливки має вийти приблизно три кружальця), сирки — на крупні квадратики. Половину морквини нарізати кружками, картоплю — кубиками приблизно по 5 сантиметрів.
- 4
Крок 4/7 Коли бульйон буде майже готовий, дістати курятину, обрізати м’ясо з кісток та повернути до супу. Також додати картоплю, через 5-7 хвилин — пів склянки макаронів.
- 5
Крок 5/7 За кілька хвилин додати сирки, постійно помішуючи суп. Сирки мають повністю розтанути. Залишити на повільному вогні на 2-3 хвилини.
- 6
Крок 6/7 Додати моркву та оливки, ретельно перемішати та залишити ще на 3-5 хвилин.
- 7
Крок 7/7 Розлитий по тарілках суп посипати зеленню та сухариками з білого хліба.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App