Вергуни на кефірі — рецепт м’якенької і золотавої випічки на сковороді (фото)

• Борошно пшеничне↗450 г
• Кефір↗250 мл
• Яйця курячі↗1 шт.
• Цукор↗4 ст. л.
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Олія соняшникова↗200 мл
• Цукрова пудра↗40 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйце збий із сіллю та цукром до пишної маси. Фото: SHUBA

2. 2

   До яєць влий олію і кефір, перемішай. Фото: SHUBA

3. 3

   Додай у тісто соду і перемішай. Фото: SHUBA

4. 4

   Борошно просій.Частинами додай борошно, вимішуй спочатку ложкою, а потім руками. Тісто має бути м’яким та злегка липким. Поклади тісто в змащену олією миску, накрий плівкою і залиши на 25 хвилин. Фото: SHUBA

5. 5

   Змасти робочу поверхню олією, розкачай тісто завтовшки 1 см. Наріж його на ромби. У центрі кожного ромба зроби повздовжній надріз. Один кінець ромба протягни крізь розріз і виверни. Фото: SHUBA

6. 6

   У сковороді добре розігрій олію (вогонь більший середнього).Порада: якщо маєш кулінарний термометр, дочекайся, щоб олія нагрілася до 170°C. Обсмажуй вергуни приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Фото: SHUBA

7. 7

   Готові вергуни викладіть на тарілку і посипте цукровою пудрою. Фото: SHUBA