Нутові оладки — простий і корисний сніданок за 15 хвилин

• Нутове борошно120 г
• Вода↗200 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Часник сушений↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія оливкова Extra Virgin↗10 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У мисці змішай нутове борошно з водою, ретельно збий, щоб не було грудочок. Додай яйця, сіль, свіжозмелений перець (можна брати чорний, рожевий або зелений) і часник (1 ч. л. сушеного часнику або 1 маленький зубчик свіжого). Тісто має бути густим, як сметана. Якщо рідке — додай ще трохи борошна.Порада: для веган-варіанту оладок яйця можна замінити 1 ст. л. меленого лляного насіння + 2 ст. л. води. Залиш тісто постояти на 10-12 хвилин, щоб воно загусло. Можна додати щіпку псиліуму або лляного насіння для кращої структури.

2. 2

   Розігрій сковороду на середньому вогні. Додай кілька крапель оливкової олії Extra Virgin (не доводь до точки димлення). Ложкою викладай порції тіста, формуючи оладки. Смаж по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.Порада: замість оливкової олії можна взяти вершкове масло.

3. 3

   Готові оладки з нутового борошна можна подавати одразу або охолодити й взяти з собою. Порада: спробуй з авокадо, крем-сиром, овочевим чатні або томатним соусом.