Найшвидший «Наполеон» у склянках з готового листкового тіста

• Жовтки↗4 шт.
• Цукор↗60 г
• Молоко↗500 мл
• Цукор ванільний↗10 г
• Масло вершкове↗40 г
• Крохмаль кукурудзяний↗20 г
• Сіль↗1 г
• Листкове тісто↗250 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Відокрем жовтки від білків.У каструльці збий жовтки з цукром до однорідності. Влий трохи молока із загальної кількості й перемішай до однорідності. Всип крохмаль (1 ст. л.) і дрібку солі, перемішай, щоб не було грудочок. Влий решту молока і готуй на повільному вогні, помішуючи до закипання.Щойно крем закипить, провари ще 1 хвилину. Зніми крем з вогню, додай ванільний цукор і вершкове масло, перемішай. Порада: накрий крем харчовою плівкою в контакт або періодично помішуй, щоб він не почав сохнути.

2. 2

   Розігрій духовку до 200°С.

3. 3

   Лист тіста розріж на невеликі квадрати й переклади на застелене пергаментом деко. Випікай 12-15 хвилин до рум’яності.

4. 4

   На дно склянки виклади потроху крему (по 1 ст. л.), а зверху поклади кубики листкового тіста. І так, чергуючи інгредієнти, до кінця.Останній шар — крихта з листкового тіста.Порада: додай до крихти трохи цукрової пудри, так буде смачніше.Залиш «Наполеон» у склянці просочитися.